有机化学实验是大学化学专业的一门必修课程，以有机化学实验基本操作技术，有机化合物的合成、分离和鉴定为主要内容；同时介绍解红外光谱仪、核磁共振仪的使用和图谱的初步解析方法，合格试验报告的书写，科研文献的查阅等主要知识。培养学生基本的有机合成实验技能、天然有机化合物的提取以及有机化合物的结构鉴定能力。