岭南民间舞蹈课程通过讲解与舞蹈相关的各地民间习俗、历史、地理等因素，使学生了解岭南民间舞蹈的基本形态及岭南民间舞蹈文化的历史渊源。课程内容包括岭南民间舞蹈概述、瑶族长鼓舞、钱鼓舞、英歌舞、醒狮、广府木屐、客家舞蹈、黎族舞蹈。教师将从岭南民间舞蹈文化、历史背景、舞蹈形态等方面详细讲解，使学生了解课程所涉及的各地民间舞蹈的历史传承，当下发展状况及保护措施等。本课程为本专业舞蹈技能课教学中的部分内容，选取了其中的理论知识作为课程主干，加以简单动作介绍，使理论讲授与舞蹈形态动作相结合，从而形成了目前的科学文化素质教育类课程。教学目的，使学生基本掌握瑶族长鼓舞的摇颤动律、英歌的棒花及一顺边、钱鼓的转鼓抛接鼓、客家杯花及席狮的主要动作、黎族的摇摆及晃动律、广府木屐舞的踏跳、醒狮的基本舞法等。