评价：
1、能掌握乙醇的主要物理、化学性质及相应性质实验的现象并能书写相关反应方程式。
方法： 通过学生对实验现象的描述、反应方程式的书写与思考讨论进行评价。

2、能辨识乙醇的结构和官能团羟基—OH。
方法：通过检查学生拼接乙醇球棍模型的情况。

3、能列举乙醇在社会生产生活当中的应用，并结合其性质进行解释说明。
方法：通过点评学生运用乙醇性质解释乙醇用途的情况。

4、能从乙醇的性质角度对生活的实际问题进行分析与讨论，树立化学学科价值认同。
方法：通过点评学生运用知识辨识谣言、以及两面辩证地看待乙醇的好处与危害的情况评价学生。