（一）教学目标

（1）通过结合乙醇与生活实际的紧密联系，能对乙醇的物理性质、化学性质进行分析，发展证据收集与推理的能力，并体会“性质决定用途”的化学学科社会价值。

（2）通过对乙醇分子结构的探究，类比钠与水的反应，进行乙醇与钠的改进实验，并从定性、定量的角度进行验证，建立“结构决定性质，性质反映结构”的理论模型。

（3）通过对乙醇官能团的认识，比较煤油、水和乙醇结构、性质的差异，初步认识官能团与性质的重要联系，掌握官能团、烃的衍生物的概念。

（4）通过对乙醇催化氧化反应的实验探究，知道有机化合物在一定条件下可以发生转化，并进一步发展从三重表征的视角对化学反应进行分析的能力。

（二）评价目标

（1）通过对乙醇结构式的判断和实验探究分析，诊断并发展学生对“结构决定性质，性质反映结构”的认知能力。

（2）通过对乙醇物理性质的归纳分析，诊断并发展学生的证据推理能力。

（3）通过对乙醇催化氧化反应的实验探究，诊断并发展学生物质转化水平，以及宏观辨识和微观探析的化学核心素养。

（4）通过讨论和点评乙醇和社会生活的紧密联系，诊断并发展学生分析实际问题的能力水平，对化学价值的认知水平。